Bonjour et bonne année 2016!
Le calendrier des formations du premier semestre 2016 est en ligne. Découvrez-le en cliquant ici!
Bienvenue sur le nouveau site d’Empreinte ! Nous l’avons voulu plus proche de vous, plus pratique et plus interactif. Nous espérons qu’il vous plaira !
Les 13 et 14 novembre 2014, les participants à la formation « Cuisiner et Présenter les Textures Modifiées » ont pris le temps, pendant deux journées, de travailler à améliorer leur pratique concernant la préparation des repas mixés, hachés, moulinés…
Bonjour!
Pour être sûr de proposer à vos convives des menus équilibrés et adaptés à la population concernée (enfants, adolescents, adultes, personnes âgées…), il est important de connaître les recommandations du GEMRCN (décret sur l’équilibre alimentaire).
