Profession libérale, cadre, travailleur indépendant, dirigeant, responsable de service...
formation restauration collective 69
Nous vous accompagnons lors de vos projets d'évolution ou de création de votre cuisine de collectivité.
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Notre expertise vous garantit les recommandations pertinentes en matière d'hygiène, qualité, d'aménagement et
de fonctionnement de votre cuisine, en cohérence avec les réglementations en vigueur et adaptées au type de convive.
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Diagnostic de la fonctionnalité, des locaux et du matériel de la restauration collective.
Contrôle des normes d'hygiène et de qualité (HACCP).
Analyse des équipes en place selon le type et le nombre de populations servies.
